SOS - Besoin d'une recette de confiture de cassis

[faxie31]

Bonjour

J'ai des cassis en abondance et je voudrais en faire de la confiture ou de la gelée
Mais je n'ai pas de bassine à confiture ni autre équipement. J'ai cependant une cocotte (minute) qui sert de faitout et une centrifugeuse (je ne sais pas si ça peut servir !!!)
Qui peut me dire comment procéder ?
Je voudrais juste faire cassis et non pas cassis + autre fruit

Bon dimanche et encore merci de votre aide

PS : je n'ai encore jamais fait de confiture alors pas de trucs compliqués svp

Et si le sirop et la crème ne sont pas trop compliqués, je suis preneuse aussi !

[françoise sologne]

SOS le Samu, les pompiers, la Gendarmerie Nationale

eh ben non c'est La françoise qui arrive

il y a plein de post sur les fruits rouges dans la cuisine conviviale, moteur de recherche et hop tu trouves

et pourquoi La françoise et les autres se décarcassent, faut lire un peu .....

tu n'as pas de bassine à confiture, tu peux faire dans une grosse casserole à fond épais en plus petite quantité

ta centrifugeuse peut te permettre de récolter le jus pour faire de la gélée, relis son mode d'emploi
ensuite selon cuisson tu pourrais même faire des pâtes de fruits

la confiture et gelée ce n'est pas compliqué, ça donne juste chaud d'en faire par 35°, et je viens d'en faire aussi, cerises et cassis
justement

mais pourquoi les fruits poussent ils quand il fait très chaud

allez bon courage faxie

et pose tout de même des questions si tu as besoin, mais pas en SOS


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Françoise