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[françoise sologne]

TAPAS- ENTREE- LEGUMES- (àvotre choix)



ROULE AUX PETITS LEGUMES
Préparation : 20 mn

Cuisson : 20 mn
Réservation : 12 h

Pour 8 personnes :

4 feuilles de lasagne-2 poivrons rouges-2courgettes-2 aubergines-1 boursin ail et fines herbes-1bouquet de basilic-sel-poivre
Du film transparent


Faites griller les poivrons, épluchez les, réservez .

Coupez en tagliatelles les courgettes non épluchées et les aubergines épluchées, faites cuire au cuit vapeur, réservez.

Faites cuire les feuilles de lasagnes, égouttez les sur du sopalin, réservez.

Posez sur le plan de travail une feuille de film transparent, déposez la feuille de lasagne tartinée de boursin, ajoutez les poivrons, les courgettes, les aubergines, salez, poivrez et parsemez de basilic haché entre chaque couche de légumes.

Roulez la lasagne ainsi garni, serrez fort dans le film transparent.

ASTUCE : ne vous énervez pas! serrez les extrémités du film transparent, et ce n'est pas grave si ça "bave" un peu on récupère le lendemain

réservez au frais 12 h

Le lendemain ôtez le film transparent, découpez en rondelles

ASTUCE : si vous ne pouvez pas recoller ce qui a dépasser, mangez le en douce dans la cuisine (sans qu'on vous voit) chutttttt
.
Pour des tapas mettez un cure dent en bois.

Pour une entrée présentez avec une salade.

Pour des légumes, servez à l’assiette, avec une viande froide, parfait pour le jour où vous n'avez pas envie de cuisiner et qu'il vous reste un roti, accompagné d'une salade !

Assiette joliment présentée et équilibrée

L’assiette farniente d’un dimanche (voir ma galerie)
Salade, tomate, concombre à la crème, vinaigrette de joue de raie et crevette rose et roulé de lasagne aux petits légumes.

Quelque chose de frais et très gouteux!

Dégustez.

Bon appétit !

Si vous faites cette recette, postez vos commentaires et vos sugestions, car on peut toujours améliorer.