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Recette de plantes sauvages

    


 
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Auteur Message
NEMOPHILE
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 27 Nov 2006
Messages: 450
Localisation: Picardie

MessagePosté le: Mar Mai 22, 2007 8:00 pm    Sujet du message: Répondre en citant

La soupe d'ortie

* une poche de supermarché remplie de jeune tête d'ortie (feuilles du sommet)... attention ça pique !!
* 1 pion d'ail
* 1 pomme de terre
* 1 oignon
* sel, poivre
* huile d'olive

------------------------------------------------------------------------------------------------

Faire sauter les feuilles d'orties dans une sauteuse dans de l'huile d'olive

Couvrir et remuez jusqu'à ce que les feuilles deviennent molles

Ajoutez 2 litres d'eau

Mettre l'ail, la pomme de terre coupée, l'oignon haché grossièrement, le sel et poivre

Laisser mijoter tout doucement

C'est bon lorsque la pomme de terre est cuite et les feuilles d'orties bien molles

Mixer finement

Pour déguster, je rajoute un filet de crème liquide (pour le goût) en faisant des dessins en forme de spirale (pour la présentation)

Razz si vous faites cette recette, postez vos commentaires et vos sugestions, car on peut toujours améliorer!
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françoise sologne
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 29 Avr 2007
Messages: 2553
Localisation: N'est plus de ce monde

MessagePosté le: Mar Mai 22, 2007 8:11 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Very Happy Merci Nemophile

pour cette excellente soupe! qui revient très à la mode !

ATTENTION EFFECTIVEMENT NE CONSOMMER QUE LES PLANTES QUE VOUS CONNAISSEZ
smile J'ai beaucoup d'orties dans mon champs, Wink

Cool Je vais chercher dans mes vieux bouquins, des recettes de plantes

à suivre

Arrow à bientôt
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