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[patricio]

bonjour au perou presque tous les plats sont accompagnés de salsa picante ou aji (prononcé ari) voici la recette
oignons
tomates
ails
coriandre (feuille ou graine)
piments +ou mons suivant si on aime epicé
persil
wacatay (tagetes minuta) herbe du perou mais qui pousse ici en bolivie il remplace la wacatay par de la quilquina (porophylum ruderal) herbe de bolivie
le tout mouliné ensemble il suffit de rajouter un filet duile pour la conservation
cette sauce peut accompagner les grillades les pates ect
bonne degustation

[COX]

Merci pour ta recette,

Le plus difficile ici en Europe va être de trouver

tagetes minuta qui est un oeillet d'Inde un peu particulier.
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Amicalement
Alain

La culture, une seconde nature !
Bambou

[patricio]

re va voir ma liste ele est dessus si ça te dit a+++