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Que faire avec une courge de Provence ?

    


 
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Auteur Message
Jonquille57
Un bourgeon éclot


Inscrit le: 12 Déc 2009
Messages: 34
Localisation: Pays de la Loire

MessagePosté le: Lun Déc 14, 2009 11:19 am    Sujet du message: Que faire avec une courge de Provence ? Répondre en citant

Hier, une amie m' a apportée une courge de Provence ( ou courge de muscade ) provenant de son jardin, mais je ne sais trop comment la cuisiner. Elle m'a dit que je pouvais la faire en potage, en purée ou à la poêle.

Si jamais vous aviez une recette ( pas trop calorique, les fêtes approchent ! Wink ), ce serait rudement sympa. ... Very Happy

Voici la bête :

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Saint-Loup
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 14 Oct 2009
Messages: 499
Localisation: Monts d'Ambazac

MessagePosté le: Lun Déc 14, 2009 12:42 pm    Sujet du message: Courge de Provence Répondre en citant

Bonjour

J'ai eu dans mon jardin, cette année, des courges muscade...
smile smile smile
Nous les utilisons en potage (le soir avec une salade et poisson)...
Potage avec poireaux, carottes, cèleri branche, navets, choux, pommes de terre et soit citrouille, soit courge; le tout mixés ...
Nous en faisons des purées (1/3 pommes de terre) avec une viande à midi, ou en fines tranches poëlées (pas trop, sinon purée) sel (de Guérande et poivre au moulin, ou en persillade... De préférence avec du poisson...
smile smile
Amicalement...
Saint-Loup

_________________
"Marcher rend philosophe"
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Jonquille57
Un bourgeon éclot


Inscrit le: 12 Déc 2009
Messages: 34
Localisation: Pays de la Loire

MessagePosté le: Lun Déc 14, 2009 1:53 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Un grand merci à toi, Saint Loup... Je vais peut-être opter pour de fines tranches à la poêle et le potage avec le restant... coeur
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françoise sologne
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 29 Avr 2007
Messages: 2553
Localisation: N'est plus de ce monde

MessagePosté le: Lun Déc 14, 2009 2:33 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Razz
Belle bête Razz smile

tu trouveras une p'tite recette qui s'accomode avec toutes les courges et qui change un peu de la soupe ..... Rolling Eyes

Bon appétit Arrow
_________________
Dame Nature est bien faite, protégeons la !
Françoise
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Jonquille57
Un bourgeon éclot


Inscrit le: 12 Déc 2009
Messages: 34
Localisation: Pays de la Loire

MessagePosté le: Lun Déc 14, 2009 3:07 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Génial le lien !

Décidément, je crois que je vais devenir une adepte de ce forum ! Very Happy

Merci, merci, merci.... smile
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