forum.1jardin2plantes.info

[françoise sologne]

tout le monde

Je ne vais pas vous la faire à la JP Coffe, mais presque .....

Je suis gourmande, comme tout le monde, je suis gourmette comme il se doit, et j'aime la bonne bouffe comme tout à chacun

Habituellement, j'ai ma boulangerie préférée, qui me convient à tous les niveaux, c'est à la baguette qui fume à Lamotte beuvron, un peu de pub....tiens, cela se mérite

Mais voilà, ils sont en vacances..... et bien méritées

Bon aujourdhui une grosse flemme, courses: du genre lessive, eau, et autres choses courantes, rien de bien passionnant, et tiens je me prends un pain dans ce super marché, à 1€80 tout de même

Je rentre à ma maison, prépare ma p'tite cuisine, et coupe le pain

MOU

alors que l'aspect semble croustillant, mais il semble seulement

Je déguste:

TRES MOU

et sans goût de pain

ce pain est bien sûr enveloppé, dans un superbe papier avec plein de choses écrites que l'on ne sait pas sur le pain, que le pain c'est fait avec de la farine, que la farine c'est fait avec du blé, qu'il existe plusieurs sortes de farine et que tout ça ..... ça nous prend pour des idiots

et je vous cite la joyeuse C.... bêtise inscrite sur le papier, en vente dans plein de super marché:

ce Pérène VitaliT80 va vous apporter plus de fibres naturellement présentes dans l'enveloppe et le germe du grain de blé. De plus, la qualité nutritionnelle de cette farine permet de diminuer le taux de sel sans perte de saveur (conformément aux préconnisations de l'Agence Française pour la Sécurité Sanitaire des Aliments)
Le Pérène VitaliT80 est une marque engagée dans une démarche nutritionnelle encouragée par l'Etat (Plan National Nutrition Santé). Il s'inscrit dans le respect de notre environnement et a su préserver l'ingrédient majeur: le plaisir

LE PLAISIR......................

Je vais de ce pas dans un champs de blé et réclamer une interview du plaisir du grain de blé.............

Ce pain est ..............horrrrrrrrrrrrrrrible

Demain matin au p'tit dej, je prends un yaourt, mais il ne faut pas que je lise l'étiquette

à bientôt
_________________
Dame Nature est bien faite, protégeons la !
Françoise

[Lavender]

ath ma bonne francoise

rien ne vaut le pain de notre boulanger!!

j'en ai trouvé un près de mon nouveau domicile et je suis super ravie qu'il soit aussi bon!

et j'ai beau avoir des collégues qui me font "essayer" d'autres pains , je reviens toujours sur la même recette et le même comercant , je me fais assez charrier pour ça,!!!


"oui, il est pas mal , mais il ne vaut pas la baguette de ...bip" mes collégues connaissent la réponse par coeur
_________________
Air, Mer, Terre, protéger nous devons!

Amicalement,
Lavender

[LOLOTTE93]

Moi j'adore le pain. Et bon évidemment ! Fut un temps le boulanger près de chez nous faisait du pain pas trop mauvais.
Dans la ville, un autre boulanger fait du "super bon" pain. Mais un peu loin de la maison, donc voiture, donc flemme régulière ...

Et puis celui près de chez nous ferme. 6 mois.
Du coup on pris l'habitude d'aller chez le "super bon" en rentrant du travail, voir même en vélo (moi surtout) le week end.
Mais cette semaine, HORREUR MALHEUR, il annonce qu'il a vendu, et qu'il part en province !
Alors adieu veau, vache, cochon et ma baguette, et mes gâteaux préférés.
J'espère seulement que le repreneur sera à la hauteur !
Sinon, nous serons obligés de manger du pain "pas mauvais" pendant un bon bout de temps ...
_________________
Ecouter pousser les fleurs

[Lavender]

oh ma lolotte!!! je suis désolée pour toi!!

parce que le pire est que l'on s'habitue au mauvais pain


avant d'arriver dans ma maison actuelle, nous étions en "standby" en location, le boulanger n'était pas trop mauvais ,mais sympa!!

depuis que nous avons déménagé, il m'arrive parfois d'acheter une baguette à mon ancien village, histoire de causer un brin avec la petite boulangère...... et c'est là que je me dis , comment ai-je pu vraiment apprécier sa recette? m'enfin, que peut on faire? le faire soi même?

y a t il des utilisateur de machine-à-pain par ici?
_________________
Air, Mer, Terre, protéger nous devons!

Amicalement,
Lavender

[babet]

coucou,

dans la plupart des boulangeries où je vais, maintenant, ils ont 2 qualités de pain : le pain normal qui devient mou puis dur en l'espace d'une demi-journée , et le "bon pain" qui est franchement excellent et qui coûte 50% plus cher ! c'est comme pour tout le reste : c'est le pain à deux vitesses.

Bonne journée
_________________
Babet

La vie est belle, respectons en chaque instant.

[Régine]

Bonjour ,
je suis très affectée par vos messages . Je pense que la meilleure solution est de faire son pain soi-même. Suivant son goût, nous avons le choix entre les farines blanches, grises, aux céréales etc...
En faire 4 à la fois et en surgeler 3 nous laisse le temps de nous remettre du travail, avec un bon mélangeur électrique, la partie la plus pénible est faite. Ce pain ne sèche pas vite et nous gardons un pain de 800 gr une semaine. Nous le coupons au fur et à mesure de nos besoins et j'adore voir les mains de mon époux dans la farine . J'aime moi la vaiselle et le nettoyage qui suit, mais la qualité, ma bonne dame , vaut des sacrifices.
Amicalement
_________________
Régine Dezille

[clementine]

bonjour
le pain, est facile à faire,si on est équipé d'un bon appareil .je fais mon pain régulierement .la vienoiserie moins souvent ,mais aussi facile à faire (pains aux raisains ou avec du chocolat,brioche....Pour la viénoiserie , je prépare ma pate la veille ,la mets au réfrigerateur , et le matin ,je tresse ma brioche je la badigeone au pinceau avec un jaune d'oeuf et j'envvoie au four ,et je vous dis pas la bonne odeur dans la cuisine
mes recettes je me ferai un plaisir de les partager avec vous .
_________________
amicalement....clem

[Polo]

Nous faisons notre pain tous les jours,depuis qu'il n'y a plus de boulanger au village.
Avec un genre de robot,qui ne nécessite pas de gros travaux,ni vaisselle.
Un par jour,de la nuit et prêt le matin.Hum l'odeur en se levant....
Ce qui permet de varier à l'infini notre pain avec les différentes farines,graines à y ajouter,....
Le problème c'est que l'on ne sait plus manger de pains de boulanger.Et quand vous manger aileurs....

[clementine]

[Polo]

Il reste quand même de bons artisans en boulangerie.
Mais pas facile à trouver,ou alors les kilomètres....
Mais le plaisir de la faire sois-même est là aussi.

[mirette]

avant j'avai un boulanger a deux minutes de chez moi, le pain était super et les gateau aussi...
maintenant dans le village ou je suis le pain est trop cuit pas bon.. le plus bizarre c'est que je préfère le pain du supermarché qui avant pour moi était le moins bon...

[Régine]

Merci à toutes pour vos commentaires.
J'ai effectivement oublié de parler de la bonne odeur lorsque le pain cuit.
Je suis intéressée par des recettes de viennoiserie.
Mon mari fait également du cramique (pain brioché aux raisins) et des cougnous (pain aux raisins également en forme de corp à 2 têtes que l'on fait à Noël).
En ce moment, nous avons beaucoup de noix, le pain aux noix, quel autre délice ! ! !
Amicalement
Régine
_________________
Régine Dezille

[castellic]

Bonsoir,
je mettais justement mon pain à cuire, et pour patienter ( ça dure une heure ) je jette un oeil ici
tiens tiens, quelle coincidence on parle pain
nous avions un boulanger qui livrait à domicile son pain bio, au levain et cuit au feu de bois... mais il est partit dans le sud
donc nous nous sommes mis à le faire nous mêmes : à partir d' un morceau de levain ( pate à pain prélevée ) nous faisons 2 kg de pain par semaine ( pétri à la main )
il faut savoir que le pain de boulangerie, est fait avec des variétés de blé modernes , contenant énormement de gluten, d' ou des intolérances + ou - graves ( asthme ...)
voila, je retourne surveiller la cuisson de mes pains
amicalement
daniel

[clementine]

hum le pain aux noix quel delice!
regine je t'enverrai les recettes de vienoiseries ce soir
_________________
amicalement....clem

[françoise sologne]