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[Poulopau]

Beignets de carottes


750 g de carottes
250g de farine
½ sachet de levure
4 c. à soupe de lait
2 œufs
1 oignon, 1 gousse d’ail, persil, thym frais
1 litre d’huile pour la friture


- Hacher l’ail et l’oignon. Ciseler le persil, émietter le thym. Mélanger, saler.

- Mélanger la farine et le lait

Incorporer l’ail et l’oignon avec la farine en travaillant bien.

Ajouter les jaunes d’œufs battus.

Peler et râper les carottes. Incorporer au mélange et laisser reposer 45 mn environ.

Ajouter la levure et les blancs battus en neige.

Façonner des boulettes et les faire frire à 170°


Servis à l'apéro chez ma copine Marie-Agnès, ben moi, j'ai aimé !!!!!!!!!!!!
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La Pégazule

[françoise sologne]

Une petite carrrrotttte qui va se retrouver toute seule, c'est dommage

à bientôt
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Dame Nature est bien faite, protégeons la !
Françoise