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Anis, aneth, fenouil ???

    


 
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eate
Jardinaute passionné(e)


Inscrit le: 03 Déc 2006
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MessagePosté le: Mer Mai 20, 2009 10:51 pm    Sujet du message: Anis, aneth, fenouil ??? Répondre en citant

Bonjour.

Une question me taraude, ce qu'on trouve dans nos jardins, que l'on ramasse et fait sécher pour mettre avec le poisson, on a tendance à appeler ça du fenouil.
Mais quand cette même plante fait de jeunes feuilles, on appelle ça de l'aneth et si on ramasse ses graines, c'est de l'anis vert ?

?_?


En gros ma question, c'est est-ce que l'anis vert, l'aneth et le fenouil sont-ils trois plantes différentes? Et qu'est-ce que c'est que l'on trouve dans les jardins généralement?

J'ai pris des photos. Mais bon là ça serait plus le "stade aneth" Laughing


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achab80
Rédacteur


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MessagePosté le: Jeu Mai 21, 2009 12:55 am    Sujet du message: Répondre en citant

Allo,

D'après ce qu'on peut lire sur le net :
L'anis vert c'est le Pimpinella anisum
L'aneth c'est l'Anethum graveolens
et le fenouil légume c'est le Foeniculum vulgare

mais sous le nom générique de fenouil on trouve toutes les plantes précédentes et d'autres. Wink

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ullumi
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MessagePosté le: Jeu Mai 21, 2009 10:22 am    Sujet du message: Répondre en citant

J'ai dans mon jardin du fenouil et de l'aneth, qui sont bien deux plantes distinctes.
Je crois que ce que ma grand mère appelait koper et qu'elle mettait dans ses cornichons au sel est aussi l'aneth (pas toujours facile de transformer les recettes de mamie avec des noms polonais en noms français)
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eate
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Inscrit le: 03 Déc 2006
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Localisation: Marseille

MessagePosté le: Jeu Mai 21, 2009 12:27 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Donc chez moi c'est bien du fenouil, enfin du Foeniculum vulgare Very Happy

Pas facile de faire la différence!!!

Qd on regarde les photos de l'aneth et du fenouil commum, c'est quasiment la même chose.

ullumi> Oui les traductions, c'est pas toujours évidents!!! Surtout que parfois, les noms donnés aux plantes sont régionaux et pas toujours très scientifique. Donc on s'emmèle vite les pinceaux Very Happy


En tous cas, merci pour vos réponses! Smile
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ullumi
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Inscrit le: 05 Avr 2009
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MessagePosté le: Jeu Mai 21, 2009 1:02 pm    Sujet du message: Répondre en citant

je dirais plutôt de l'aneth, le fenouil a une espèce de bulbe blanc (je ne sais pas si c'est le bon mot... Confused ) à la base.
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achab80
Rédacteur


Inscrit le: 14 Sep 2006
Messages: 1673
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MessagePosté le: Jeu Mai 21, 2009 1:06 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Allo,

L'avantage du latin c'est que c'est un moyen de se comprendre qui est universel. Les noms communs sont quand à eux variables d'un pays à l'autre, et même d'une région à l'autre, ainsi le buddleia est nommé : arbre à papillons, arbre aux abeilles, lila d'été ... etc

Pour ce qui est des fenouil, aneth, anis vert, ils font tous partie de la même famille : les apiacées, ce qui explique leurs similitudes.

Et oui d'après le moteur de traduction, Koper en polonais est bien traduis aneth. Wink
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eate
Jardinaute passionné(e)


Inscrit le: 03 Déc 2006
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Localisation: Marseille

MessagePosté le: Jeu Mai 21, 2009 4:28 pm    Sujet du message: Répondre en citant

ullumi> oui oui je vois ce que tu veux dire! C'ets vrai que le mien ne l'a pas! Ben ça doit être de l'aneth!


Achab80> Oui j'ai vu ca pour la famille des apiacées. CA rend assez difficile la distinction, surtout que d'apres les planches vu sur le net, l'aneth et le fenouil, ont jusqu'à la couleur de leur fleur de similaire!!!!
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