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Miel au poivre pour tisanes

    


 
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schtroumfet
Un bourgeon éclot


Inscrit le: 10 Avr 2009
Messages: 15
Localisation: Moselle

MessagePosté le: Mer Avr 15, 2009 8:17 am    Sujet du message: Miel au poivre pour tisanes Répondre en citant

Voici une recette que j'ai trouvée et essayée dans un de mes bouquins de cuisine préférés

2 bonnes poignées de poivre (noir ou 3 baies), 500g de sucre, 20 cl d'eau et le jus d' 1/2 citron.

Mettre le poivre dans l'eau et faire bouillir. Maintenir à ébullition pendant 5 minutes.

Retirer la casserole du feu et couvrir jusqu'à refroidissement total.
Ensuite, filtrer avec un filtre à café.

Mélanger le jus avec le citron et sucre dans la casserole. Faire cuire doucement 5 minutes.

Plonger la casserole dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson et mettre en bocal.

Ne refermer que lorsque le mélange est bien refroidi.

J'utilise ce "miel" pour sucrer mes tisanes. C'est excellent (du moins je trouve Wink )
_________________
Schtroumfet
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