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LE ZAALOUK MAROCAIN

    


 
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Auteur Message
benabid
Un bourgeon éclot


Inscrit le: 31 Mar 2007
Messages: 16
Localisation: TANGER MAROC

MessagePosté le: Sam Mai 26, 2007 11:26 am    Sujet du message: LE ZAALOUK MAROCAIN Répondre en citant

Je vous propose un deuxième plat marocain facile et aussi bon que les blettes et qui peuvent etre servis froid ou chaud.

LE ZAALOUK MAROCAIN





INGREDIENT:

Pour 3 personnes

3 aubergines
2 tomates
3 gousses d'ail
2 c. à s. de jus de citron
Huile d'olive
Paprika, cumin
Sel, poivre

PREPARATION:

laver les aubergines puis les faire griller au four ou à feu vif, aprés les éplucher.

Les mettre dans une sauteuse avec l'huile d'olive,

Mettre le sel le poivre l'ail haché.

Continuer la cuisson en écrasant les morceaux d'aubergines pendant 2 min au maximum.

Verser le jus de citron.
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françoise sologne
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 29 Avr 2007
Messages: 2553
Localisation: N'est plus de ce monde

MessagePosté le: Sam Mai 26, 2007 5:12 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Bonjour, Very Happy

Ta recette ressemble un peu à ce que nous en France nous appelons le caviar d'aubergine

Il va falloir que je retrouve ma recette pour faire une comparaison Wink

Sur une tranche de pain grillé, ça doit être sympa Razz

Arrow à bientôt
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