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Le pourpier, pas "si mauvaise" herbe !

    


 
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Auteur Message
mireille b
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 30 Nov 2008
Messages: 1924
Localisation: JURA

MessagePosté le: Ven Juil 19, 2013 10:34 pm    Sujet du message: Le pourpier, pas "si mauvaise" herbe ! Répondre en citant

Vous faites ce que vous pouvez pour le chasser de votre jardin.......




Cette petite rampante est fort envahissante, avec ses feuilles épaisses, presque comme celles d'une plante grasse!

Ben....vous avez presque tort de l'arracher !

Le pourpier, moi, je le mange ! (mes poules aussi adorent ça !)

Excellent pour l'intestin, il a de multiples avantages connus depuis les temps les plus anciens.





Je l'utilise principalement pour accompagner mes salades et taboulés...




Il y a une foule de recettes sur le net !
Bien entendu, ne le ramassez que dans les endroits propres! dans mon jardin, point de chimie!

J'aime bien la cuisine "sauvage" moi !

Et puis après tout, nos légumes sont issus de variétés qui existent à l'état naturel !



Mon assiette du jour :




Pour en savoir plus, voir LA FICHE


Bon appétit !
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"Avec de la patience, le verger devient confiture"
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Alain Lefèvre
Rédacteur


Inscrit le: 24 Juil 2006
Messages: 2241
Localisation: Lot et Garonne

MessagePosté le: Sam Juil 20, 2013 9:31 am    Sujet du message: Répondre en citant

Merci Mireille pour ce petit exposé culinaire.

Cette plante est croquante, fraîche, juteuse et acidulée, un régal pour nos papilles Wink
_________________
Amicalement
Alain

La culture, une seconde nature !
Bambou, Plantes et murs végétaux et bien sûr plus de 850 plantes et Agence internet en Lot et Garonne (Agen)
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mireille b
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 30 Nov 2008
Messages: 1924
Localisation: JURA

MessagePosté le: Sam Juil 27, 2013 11:19 am    Sujet du message: Répondre en citant

Le pourpier fleurit discrètement....avant de grainer partout !


_________________
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Odrade
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 19 Jan 2007
Messages: 286
Localisation: Suisse

MessagePosté le: Mer Juil 31, 2013 10:46 am    Sujet du message: Répondre en citant

J'avais trouvé une recette pour les faire au vinaigre, comme les cornichons. C'était bon, mais ça devenait un peu gluant, donc bof bof.

Mais le goût était OK, si vous voulez essayer.


O.
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