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La Flognarde

    


 
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Auteur Message
Saint-Loup
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 14 Oct 2009
Messages: 499
Localisation: Monts d'Ambazac

MessagePosté le: Sam Nov 28, 2009 11:57 pm    Sujet du message: La Flognarde Répondre en citant

Bonsoir smile smile

La Flognarde smile

Gâteau traditionnel du Périgord vert et du Limousin, autrefois les repas de fête se terminaient toujours avec une flognarde aux pommes ou poires pour le dessert... Certes, ce n'était, à l'origine qu'un dessert de paysans. Il m'amuse de voir qu'il figure au menu de trés grands restaurants de nos jours...
smile smile smile
Ingrédients : - 60 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 75 cl de lait tiède
- 3 oeufs
- 300 grammes de pommes de reinettes
ou de poires "cuisse-madame"
- 50 grammes de beurre
- 2 sachets de sucre vanillé
- une pincée de sel
- une cuillère à soupe d'eau de vie de pommes
- sucre glace
meteo
verser dans une jatte la farine, le sucre et le sel. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien à la cuillère en bois. Ajouter l'eau de vie et le lait tout en délayant.
meteo coeur meteo coeur meteo coeur meteo
Beurrez largement un plat en terre. Pelez et émincez finement les pommes. Les disposer dans le plat, les saupoudrer de sucre vanillé et les parsemer de beurre en copeaux. Versez la pâte dessus.
smile
Faire cuire 30 minutes dans le four, thermostat 7/8 (220°). Déguster tiéde poudré de sucre glace...
smile
Bon appétit.
Amicalement...
Saint-Loup

_________________
"Marcher rend philosophe"
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mireille b
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 30 Nov 2008
Messages: 1924
Localisation: JURA

MessagePosté le: Dim Nov 29, 2009 12:37 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Mmmmmm!

Grandiose simplicité!

Je m'en vais essayer ça, puisque j'ai tous les ingrédients sous la main...

Merci Saint-Loup!
_________________
"Avec de la patience, le verger devient confiture"
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Francis34
Jardinaute passionné(e)


Inscrit le: 19 Aoû 2009
Messages: 100
Localisation: ST GENIES DE FONTEDIT (34)

MessagePosté le: Dim Nov 29, 2009 12:43 pm    Sujet du message: Répondre en citant

meteo smile Saint Loup merci pour cette recette qui me donne l'eau à la bouche Laughing Embarassed Laughing Embarassed Et oui toujours le gourmand qui parle Mr. Green Je m'en vas l'essayer sans tarder.
_________________
Tout groupe humain prend sa richesse dans la communication, l'entraide et la solidarité visant à un but commun : l'épanouissement de chacun dans le respect des différences.
"Si tes résultats ne sont pas à la hauteur de tes espérances, dis toi que le Grand Chêne aussi, un jour, a été un gland."
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françoise sologne
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 29 Avr 2007
Messages: 2553
Localisation: N'est plus de ce monde

MessagePosté le: Dim Nov 29, 2009 12:48 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Razz
un classique du limousin toujours apprécié par tout le monde Wink

merci Saint Loup

Arrow
_________________
Dame Nature est bien faite, protégeons la !
Françoise
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Laujusa
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 26 Oct 2008
Messages: 150
Localisation: Belgique Tournaisis

MessagePosté le: Dim Nov 29, 2009 6:47 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Cette recette me tente vraiment, très simple et facile à réaliser, bref je crois que j'ai des poires et de l'eau de vie de poires Laughing Laughing Laughing
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patens
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 15 Avr 2009
Messages: 228
Localisation: limousin

MessagePosté le: Mar Déc 01, 2009 12:20 pm    Sujet du message: Répondre en citant

aaahhh ..la flognarde coeur
avec du chocolat fondu ou sans ....un classique comme dit françoise Very Happy ,mais a s'faire exploser , le bidou Laughing
_________________
le jardin est une méditation a ciel ouvert,
un secret révélé a qui le mérite .
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