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Gâteau à la citrouille.

    


 
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Auteur Message
Saint-Loup
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 14 Oct 2009
Messages: 499
Localisation: Monts d'Ambazac

MessagePosté le: Dim Nov 15, 2009 12:13 pm    Sujet du message: Gâteau à la citrouille. Répondre en citant

La citrouille pour beaucoup, c'est surtout pour fêter Samain (Halloween), mais pour les gourmets, elle sert de base à de nombreuses recettes... Laughing

Gâteau à la citrouille

Ingrédients :
800 grammes de citrouille épluchée et coupée en dés
200 grammes de sucre en poudre
3 œufs entiers
150 grammes de farine
Une pincée de sel
Un paquet de levure
Un paquet de sucre vanillé
80 grammes de beurre
25 centilitres de lait entier
2 ou 3 pommes
Very Happy
Préparation :
Cuire la citrouille dans un peu d’eau. Ecraser à la fourchette. Laisser égoutter et refroidir. Wink

Dans une jatte, ajouter à la purée de citrouille, sucre, œufs, lait,
farine, levure, sucre vanillé et beurre en crème en mélangeant de
façon homogène. Wink

Ajouter les pommes en lamelles.
Verser dans un moule à biscuit préalablement beurré.
Mettre au four, thermostat 7 (180°), laisser cuire de 35 à 45 mns.
Démouler, se consomme tiède ou froid, nature ou avec une crème
fleurette ou anglaise… Laughing Laughing

Et pour les indécrottables Twisted Evil épicuriens (dont je suis) Twisted Evil , une cuillère de rhum blanc mélé à la préparation en exalte le goût.
A déguster accompagné d'un verre de Muscat des Baumes de Provence...

Amicalement...
Saint-Loup
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mireille b
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 30 Nov 2008
Messages: 1924
Localisation: JURA

MessagePosté le: Dim Nov 15, 2009 7:58 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Mmm! Wink

Merci pour la recette...et les conseils de l'épicurien !
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Saint-Loup
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 14 Oct 2009
Messages: 499
Localisation: Monts d'Ambazac

MessagePosté le: Dim Nov 15, 2009 9:44 pm    Sujet du message: Gâteau à la citrouille Répondre en citant

Une précision:
Nous avons cultivé des citrouilles, pour la première fois, il y'a 7 ans. Mon épouse et moi avions des souvenirs d'enfance, de délicieux gâteaux à la citrouille. smile Point de gâteau similaire (aprés les avoir fait) tant sur les livres de recettes que sur le Net. smile

Ceux qui nous les faisaient sont depuis longtemps dans un monde dit meilleur... Crying or Very sad Crying or Very sad

Alors, mélant nos souvenirs, nous avons expérimenté.. Vain diou, les premières horreurs que nous avons dû goûter... Confused Confused

Et d'améliorations en améliorations, nous sommes arrivés à ceci... smile Que nous avons servi immanquablement en dessert , tant à la famille qu'aux amis. smile
Tous le trouvant délicieux , demandant la recette et nous le proposant en dessert chez eux, nous en avons conclu que ce devait être presque parfait... smile
Ouais, je sais, mes mollets gonflent... Embarassed Embarassed Embarassed

Aussi , je l'ai mis sur le forum, en souhaitant que vous l'appréciez aussi...
smile
Amicalement...
Saint-Loup
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françoise sologne
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 29 Avr 2007
Messages: 2553
Localisation: N'est plus de ce monde

MessagePosté le: Lun Nov 16, 2009 12:32 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Razz
ça m'a l'air goûteux Exclamation Exclamation Exclamation

merci
Arrow
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Dame Nature est bien faite, protégeons la !
Françoise
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mireille b
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 30 Nov 2008
Messages: 1924
Localisation: JURA

MessagePosté le: Lun Nov 16, 2009 1:03 pm    Sujet du message: Re: Gâteau à la citrouille Répondre en citant

[quote:f962880508= Saint-Loup ]
Tous le trouvant délicieux , demandant la recette et nous le proposant en dessert chez eux, nous en avons conclu que ce devait être presque parfait... smile
.....
Aussi , je l'ai mis sur le forum, en souhaitant que vous l'appréciez aussi...

Saint-Loup


On va l'essayer pas plus tard que dans pas longtemps! et on en donnera des nouvelles...
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