Culture des endives.

[Saint-Loup]

Bonsoir

Je jardine depuis l'enfance, et j'ai toujours eu un jardin, en quelque région que ce soit, où ma vie professionnelle m'a amené...

Par contre, je n'ai jamais cultivé d'endives jusqu'à cette année.
Nous avons mangé les premières hier soir. Elles sont trés bonnes, mais de taille trés modeste...

Bien qu'ayant cherché tant sur des bouquins de jardinage que sur le net, je n'ai guère trouvé les explications qu'il m'aurait fallu.

J'aurais voulu savoir plusieurs choses :
- aprés la levée, faut-il les éclaircir, à quelle fréquence, et à quel écartement faut-il les laisser ?
- à quelle période faut-il les mettre en fosse ? A quelle longueur doit-on garder les feuilles et les racines ?
- de quoi doit se composer le substrat où l'on met les racines ? Faut-il arroser ? Doit-on les couvrir, et de quoi ?

Je vous remercie...
Amicalement...
Saint-Loup
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"Marcher rend philosophe"

[françoise sologne]

tu as un mini reportage là

mais je crois qu'il soit insuffisant

j'ai souvenir que grand père mettait les endives dans de très grandes caisses à la caves recouvertes de plastique noir plus ou moins trouée, ou une toile épaisse noire, afin de laisser passer l'air et non le jour

il y a si longtemps souvenir d'enfance

il éclaircissait tout les jours
au début on avait des endives rachitiques mais délicieuses

à la fin on avait des énormes endives tout aussi délicieuses mais on en avait marre de manger tous les jours des endives

c'est tout ce que je peux te dire

mais p'tre que les gens du Ch'Nord vont t'aider, ce sont des spécialistes


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Dame Nature est bien faite, protégeons la !
Françoise