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Crottin de chèvre aux pommes poêlées au miel

    


 
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Auteur Message
Francis34
Jardinaute passionné(e)


Inscrit le: 19 Aoû 2009
Messages: 100
Localisation: ST GENIES DE FONTEDIT (34)

MessagePosté le: Sam Nov 28, 2009 11:06 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Une petite entrée sympathique et originale Mr. Green
Crottin de chèvre aux pommes poêlées au miel
Pour 4 personnes :
• 3 pommes (golden ou gala)
• 1 bûche de chèvre ou mieux des petits chèvres frais Rolling Eyes
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de pistaches
• 5 à 6 cerneaux de noix
• poivre du moulin
• beurre doux
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• brins de ciboulette pour le décor
compter 15 mn de préparation
une dizaine de minutes de cuisson

Préparation

1 Peler les pommes, retirer le cœur et les pépins
Les couper en lamelles de 5 mm d'épaisseur environ.

• 2 Hacher grossièrement les pistaches et les noix.

• 3 Dans une poêle

• 4 Poivrer les pommes et arroser d'un filet de miel.
Répartir des lamelles de pommes dans des assiettes allant au four.

• 5 Placer deux à trois tranches de chèvre sur le dessus

• 6 Passer sous le grill du four environ 2 minutes pour fondre le chèvre. Décorer de ciboulette (hachée et servir sans attendre
(attention les assiettes sont chaudes). Twisted Evil Twisted Evil
_________________
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mireille b
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 30 Nov 2008
Messages: 1924
Localisation: JURA

MessagePosté le: Dim Nov 29, 2009 1:58 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Me plait bien cette recette!

Je vais expliquer à mes abeilles que je leur vole du miel pour faire des nouveautés...
_________________
"Avec de la patience, le verger devient confiture"
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françoise sologne
Jardinaute averti(e)


Inscrit le: 29 Avr 2007
Messages: 2553
Localisation: N'est plus de ce monde

MessagePosté le: Dim Nov 29, 2009 6:58 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Razz

un p'tit + de miss grain de sel Rolling Eyes

torréfier les noix et pistaches
rouler les tranches de chèvres dedans
et passer au four comme indiquer dans la recette de Francis

y'a comme un p'tit goût en +

à défaut de noix et pistaches, on peut se rabattre sur noisettes, graine de tournesol, pignons, ou toutes autres Wink

y'a pas que les ziozios qui raffffffolent des graines coeur

Arrow
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Françoise
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