ABRICOTS MARINES AU MIEL

[Aquarella]

Voilà une recette facile et très rafraîchissante

Pour 4 personnes :
- 600 g d'abricots
- Miel liquide (par ex. lavande ou romarin, ou autre selon vos goûts)
- Glace abricot ou vanille ou mangue par ex.
- Pignons.

- Dénoyauter les abricots et les couper en 4.
- Les mettre dans un récipient et y ajouter 2 cuill. à soupe bombées de miel et quelques feuilles de verveine, menthe, mélisse (au choix)
- Fermer le récipient et laisser reposer 2 h à température ambiante, puis au moins 4 h au réfrigérateur. (Remuer 2 ou 3 fois).
- Faire blondir 2 cuill. à soupe de pignons à la poêle, sans gras.

Servir les abricots dans des coupes, ajouter une boule de glace et parsemer de pignons.

J'ai fait cette recette hier et tout le monde a apprécié. Personnellement j'avais choisi du miel de lavande, des feuilles de menthe et de la glace à la mangue. Si vous la faites, dites-moi ce que vous en pensez
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Il y a des fleurs partout pour qui veut bien les voir (H. Matisse)
Aquarella